METROTODAY, SURABAYA – Kapolrestabes Surabaya, Kombes Pol Luthfi Sulistiawan, melakukan sidak ke dapur operasional Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) yang ada di Surabaya. Kunjungan ini merupakan wujud komitmen Polrestabes Surabaya dalam menjaga kualitas pangan sehat bagi anak-anak sekolah di wilayah hukumnya.
Dalam sidak tersebut, Kombes Pol Luthfi didampingi oleh Ketua SPPG Surabaya, Deo.
Keduanya memeriksa secara detail setiap sudut dapur, mulai dari kebersihan ruangan, kondisi peralatan, hingga proses pengolahan dan verifikasi makanan sebelum didistribusikan.
“Kami memastikan seluruh proses di dapur SPPG berjalan sesuai standar higienitas dan keamanan pangan,” ujar Kombes Luthfi, Kamis (9/10).
Ia menekankan bahwa setiap makanan yang disajikan harus steril dan layak konsumsi untuk anak-anak.
“Pengecekan ini menjadi bagian dari upaya Polrestabes Surabaya dalam menjaga keamanan pangan yang didistribusikan ke sekolah-sekolah,” tegasnya.
Menurut Kombes Luthfi, semua peralatan dan bahan makanan harus melalui proses pengecekan ketat menggunakan sistem food security untuk memastikan tidak ada kandungan berbahaya seperti nitrit, sianida, atau formalin.
“Setiap bahan makanan dan peralatan harus kami pastikan aman,” tambahnya.
Ia juga memastikan bahwa semua alat masak telah melalui proses sterilisasi dengan pencucian menggunakan air panas yang mengalir, baik sebelum maupun sesudah digunakan.
Dapur SPPG Polrestabes Surabaya setiap harinya memproduksi sekitar 3.119 porsi makanan bergizi yang didistribusikan ke 16 sekolah di Kota Surabaya. Program ini bertujuan memberikan asupan gizi seimbang bagi anak-anak sekolah serta mendukung tumbuh kembang generasi muda yang sehat dan cerdas.
“Anak-anak adalah masa depan bangsa. Karena itu, kami memastikan setiap porsi makanan yang mereka konsumsi benar-benar aman, bergizi, dan disiapkan dengan penuh tanggung jawab,” jelasnya
Melalui pengawasan langsung ini, Polrestabes Surabaya menunjukkan keseriusannya dalam menjaga kualitas pelayanan publik, khususnya di bidang ketahanan pangan anak sekolah. (ahm)
