METROTODAY, SURABAYA – Dalam beberapa waktu terakhir, media sosial diramaikan dengan kehadiran camilan manis yang menggoda, yaitu bolu ketan hitam isi keju.
Kue ini menarik perhatian karena tampilannya yang menggugah selera dan perpaduan rasa khas Indonesia dengan sentuhan modern dari isi kejunya yang manis.
Apa Itu Bolu Ketan Hitam Isi Keju?Â
Bolu ketan hitam merupakan kue lembut yang terbuat dari tepung ketan hitam. Warnanya yang gelap alami dan teksturnya yang moist membuatnya digemari oleh pecinta dessert dan kue tradisional.
Kini, bolu ini banyak digemari karena naik level dengan tambahan isian keju leleh di tengahnya, menciptakan sensasi rasa gurih-manis yang bikin nagih.
Isian kejunya bukan sekadar taburan di atas atau dalam bentuk parutan, melainkan keju leleh yang meleleh saat bolu dipotong.
Inilah yang membuat banyak food vlogger dan netizen penasaran dan akhirnya ikut mencoba membuat atau membelinya.
Mengapa Kue Ini Bisa Viral?
1.Visualnya yang Menggoda
Ketika dipotong, keju lumer di dalam bolu menciptakan efek “cheese pull” yang memanjakan mata, sehingga sangat cocok untuk konten foto maupun video pendek di Instagram, TikTok, hingga YouTube Shorts.
2. Kombinasi Rasa yang Unik
Rasa manis legit dari ketan hitam berpadu dengan keju yang asin-gurih menciptakan sensasi rasa yang seimbang dan tidak mudah dilupakan.
3. Mudah Dibuat atau Dicari
Banyak UMKM kuliner dan toko kue rumahan yang mulai menjual varian ini karena permintaannya yang melonjak. Selain itu, resepnya pun mulai banyak dibagikan oleh kreator konten masak, menjadikannya mudah ditiru di rumah.
4. Cocok untuk Semua Kalangan
Mulai dari anak-anak hingga orang tua, kue ini bisa dinikmati oleh siapa saja karena rasanya yang familiar untuk orang tua dan rasa enak dari kejunya.
Resep Bagi yang Ingin CobaÂ
Bagi yang suka bereksperimen di dapur, bolu ketan hitam isi keju bisa jadi menu spesial untuk keluarga. Bahan yang
dibutuhkan mudah didapat seperti tepung ketan hitam, telur, gula, santan, minyak, dan tentu saja keju leleh (seperti keju mozzarella atau keju quick melt).
Kukus atau panggang seperti membuat bolu biasa, lalu isi keju di tengah adonan sebelum dimasak. Untuk resep lebih lanjut bisa coba menonton salah satu tutorial video dari dapurumi di YouTube.
Atau, jika tidak sempat membuat sendiri, cukup cari di marketplace atau akun UMKM lokal yang ada di kotamu. Siapa tahu, ada tetangga atau teman yang sedang membuka pre-order kue ini!
Bolu ketan hitam isi keju bukan hanya sekadar camilan, tapi juga contoh bagaimana makanan tradisional bisa berkembang dan relevan di era digital.
Rasanya yang lezat dan tampilannya yang viral menjadikannya favorit baru di berbagai kalangan. (*)
